Doel-taal: Frans
3 cuillères à soupe de zeste d'orange confite hachées très finement.
2-3 cuillères à soupe de liqueur d'orange ou de cognac (ou éventuellement du jus d'orange)
200 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de beurre
0,75 dl de crème épaisse
Laissez la peau d'orange tremper dans la liqueur / cognac pendant un moment.
Râpez le chocolat
Faire bouillir la crème
Versez la crème sur le chocolat râpé, ajouter le beurre et le zeste d'orange
Remuez régulièrement et laisser refroidir pendant un moment. (de préférence dans le réfrigérateur), Plus longtemps il refroidira, plus il sera ferme.
Roulez des petites boules, pipez ou verser sur du papier sulfurisé et couper en morceaux.
Trempez-les dans du chocolat ou du sucre en poudre, de la noix de coco ou quelque chose d'approchant.
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- 12 december 2011 18:45