A rice porridge rich with the flavors of chicken broth and ginger,Makes:6 servings 60 ml (¼ cup) olive oil 1 kg (2 lb) chicken, cut into serving pieces 1 head garlic, cloves peeled and crushed 100 g (3 oz) ginger, peeled and cut into 1 cm (½ in) slices 300 g (1½ cups) uncooked rice 1¾-2 liters (7-8 cups) chicken broth 3 tablespoons patis (fish sauce), or to taste ¼ cup chopped spring onions, to garnish 2-3 cloves garlic, peeled, crushed and finely chopped 6-8 calamansi
Terci de orez bogat în arome de supă de pui şi ghimbir. Pentru 6 porţii.
Ingrediente: 60 ml (1/4 ceaşcă) ulei de măsline 1 kg (2 lb) pui tranşat în bucăţi de servit 1 căpăţână de usturoi decojit şi pisat 100 g(3 uncii) ghimbir fără coajă şi tăiat în bucăţi de 1 cm(1/2 inci) 300 g (1½ ceşti) de orez crud 1¾ - 2 litri(7-8 ceşti) de supă de pui 3 linguri de patis(sos de peşte) sau după gust 50 g ceapă verde tocată, pentru garnitură 2-3 căţei de usturoi decojiţi şi pisaţi şi 6-8 calamansi tăiaţi fin.
Observaţii despre traducere
Am modificat la "¼ cup chopped sping onions" cu 50 g deoarece am luat în considerare că 1½ cups înseamnă 300 g de mai sus, deci un sfert înseamnă 50 g. * 'calamansi' am văzut că sunt nişte fructe exotice verzi. * "spring onion" = ceapă de primăvară, dar ceapa de primăvară e ceapa verde şi am înlocuit.
Validat sau editat ultima dată de către iepurica - 20 Februarie 2008 22:34