Umseting - Franskt-Rumenskt - Préparer la pâte à choux. Mettre 150 g d'eau, le...

Se pun 150 ml de apă, unt, sare și zahăr în recipient și se reglează pentru cinci minute la 100°C la viteza 1.
Se adaugă făină și se mixează un minut și treizeci de secunde la viteza 3.
Se lasă compoziția la răcit punând recipientul pentru câteva minute în apă rece.
Se adaugă ouăle, unul câte unul, prin orificiul recipientului peste cuțitele aflate în mișcare la viteza 5 și se mixează timp de 30 de secunde la viteza 5. Se pune compoziția într-un cornet și se fac mici grămăjoare pe o tavă de silicon, apoi se introduc în cuptor pentru 25-30 de minute.
Se lasă gogoșelele în cuptorul stins ca să se usuce bine.