Cucumis - Free online translation service
. .



Translation - English-Turkish - Evaluation of trace element contents in canned foods marketed from Turkey

Current statusTranslation
This text is available in the following languages: EnglishTurkish

Category Education

Title
Evaluation of trace element contents in canned foods marketed from Turkey
Text
Submitted by bediii
Source language: English

Trace element contents of 10 canned foods (mushroom, corn, pea, mixed vegetable, tomato, red mullet, stuffed grape leaves, pickle, bean, delicatessen) from Turkish markets were determined by flame and graphite furnace atomic absorption spectrometry after microwave digestion. The accuracy of the method was determined by use of a standard reference material (NIST SRM 1573a Tomato Leaves). The contents of investigated trace elements in canned foods were found to be in the range of 2.85–7.77 μg/g for copper, 8.46–21.9 μg/g for zinc, 6.46–18.6 μg/g for manganese, 27.5–79.6 μg/g for iron, 0.05–0.35 μg/g for selenium, 0.93–3.17 μg/g for aluminium, 0.19–0.52 μg/g for chromium, 0.18–0.75 μg/g for nickel, and 0.20–1.10 μg/g for cobalt. The results found were compared with those reported by scientists from various countries.

Title
Konserve gıdalardaki iz element içerikleri
Translation
Turkish

Translated by merdogan
Target language: Turkish

Türk pazarlarındaki 10 konserve gıdanın (mantar, mısır, bezelye, karışık sebze, domates, barbunya, yaprak dolması, kornişon turşusu, fasulye, şarküteri) iz element içeriği, mikrodalga pişirmesinin ardından alevli ve grafit fırın atomik absorbsiyon spektrometresi kullanılarak belirlendi. Yöntemin doğruluğu standart referans materyali kullanılarak belirlendi (NIST SRM 1573a Domates Yaprakları). Konserve gıdalarda incelenen iz element içerikleri; bakır için 2.85–7.77 μg/g, çinko için 8.46–21.9 μg/g, manganez için 6.46–18.6 μg/g, demir için 27.5–79.6 μg/g, selenyum için 0.05–0.35 μg/g, alüminyum için 0.93–3.17 μg/g, krom için 0.19–0.52 μg/g, nikel için 0.18–0.75 μg/g, ve kobalt için 0.20–1.10 μg/g aralığında bulundu. Bulunan sonuçlar çeşitli ülkelerdeki bilim adamlarının rapoları ile karşılaştırıldı.
Validated by minuet - 10 June 2010 23:53